les Maîtres du Goût a Cagnes-sur-Mer

La città di Cagnes-sur-Mer è da anni impegnata nella sensibilizzazione dei suoi concittadini, e più in generale dei consumatori francesi, all’alimentazione di qualità, la riscoperta dei prodotti tradizionali e la cultura artigiana del mangiar bene, contrapposta all’omologazione di prodotti e sapori, conseguenza diretta della sempre più diffusa alimentazione “fast food”.

La Camera di Commercio Italiana di Nizza, anch’essa sensibile all’argomento ha partecipato all’ideazione del progetto, e, grazie alle sue competenze e alla sua esperienza nell’organizzazione di eventi e manifestazioni, si occupa della realizzazione della manifestazione.

“Prodotti di qualità” e “Educazione alimentare” sono i due pilastri di “les Maîtres du Goût”, che sarà diviso in due parti:

 il mercato di prodotti del territorio, una vetrina dedicata a prodotti artigianali di alta qualità, non disponibili nella grande distribuzione.

 l’area dimostrazioni e conferenze: 200m² dedicati alla diffusione della cultura dell’alimentazione buona e autentica, con atelier, conferenze e numerose dimostrazioni proposte dalla Scuola Alberghiera Escoffier della città di Cagnes-sur-Mer. La presenza del Convivium Slow Food Sud-Est et Principauté de Monaco, permetterà, inoltre, di presentare al pubblico la filosofia slow food.

La manifestazione dedica anche largo spazio all’educazione al gusto dei più giovani: dimostrazioni, atelier, e giochi educativi, permetteranno di formare i piccoli “élèves du Goût”, ai valori di un’alimentazione di qualità.

La volontà dei due organizzatori è di promuovere la cultura della riscoperta dei veri sapori della terra e della tradizione, creando sulla Costa Azzurra un importante evento legato alla filosofia Slow Food.