Ottava edizione de L’Italie à Table

Giunto alla 8a edizione, L’Italie à Table, il principale salone organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza, con il sostegno della Regione Paca e della Città di Nizza, si conferma ormai come l’evento di apertura della stagione estiva della capitale della Costa Azzurra, raccogliendo, di anno in anno, l’apprezzamento sia del pubblico, che delle istituzioni locali e degli operatori del settore.

Anche per l’edizione 2012 che si terrà, come di consueto, presso i giardini Albert 1er, in pieno centro città, L’Italie à Table si impegna ad offrire il meglio della produzione enogastronomica italiana alla Francia e a Nizza, città mediterranea storicamente legata alla penisola.

Ogni regione rappresentata potrà presentare al pubblico francese i propri prodotti e le proprie ricette, esaltando la varietà dell’offerta gastronomica della penisola.
“Aver conservato forti identità regionali, soprattutto in ambito gastronomico, è uno dei punti di forza nella promozione dei nostri prodotti all’estero. È importante presentare il “made in Italy” in maniera unitaria, ma senza mai perdere di vista il legame con il territorio, che rende unico ogni prodotto”, ha dichiarato Daniele Vaccarino, Presidente della Camera di Commercio Italiana di Nizza.

L’Italie à Table, infatti, non è solo un evento che permette di scoprire l’eccellenza della produzione gastronomica italiana, ma anche un momento culturale, che sottolinea l’origine, la storia e la qualità dei prodotti presentati, con un programma ricco di animazioni enogastronomiche che non mancheranno di stupire grandi e piccini con la loro golosità. Ateliers enogatronomici, laboratori di intrattenimento per bambini, ma anche dimostrazioni tenute dagli chef stellati francesi.
Un evento, questo, molto apprezzato da Christian Estrosi, Deputato e Sindaco di Nizza, e definito come “Un importante strumento per rinforzare la collaborazione tra la Francia e l’Italia” dal vice Presidente della Region PACA, Patrick Allemand.

L’Italie à Table, tuttavia, non è solo sinonimo di eccellenze enogastronomiche; ecco perché la Camera di Commercio Italiana raddoppia quest’anno i propri sforzi per celebrare le sue molteplici specialità culinarie, tramite numerosi eventi culturali quali momenti musicali, conferenze, mostre fotografiche e realizzati in un’ottica di condivisione e scambio fra i due paesi.

L’Educazione al gusto per i più piccoli
Per far fronte all’inquietante fenomeno dell’aumento dell’obesità infantile, la Camera di Commercio Italiana di Nizza, in accordo con i suoi partner, pone tra i gli obiettivi della manifestazione la promozione di un’alimentazione sana.
Durante la manifestazione, in occasione degli atelier pedagogici, i bambini avranno la possibilità di apprendere le basi del gusto e della cucina mediterranea e, per avere un esempio di alimentazione sana e completa, giovedì 31 maggio, i 22.000 bambini delle 120 scuole di Nizza riceveranno, all’ora di pranzo, un menu italiano, realizzato in collaborazione la città di Nizza. Il 31 maggio ed il 1 giugno per gli allievi della scuole di Nizza sarà possibile, inoltre, prendere parte agli ateliers Bien manger, bein grandir à l’italienne! durante i quali si potranno apprendere le basi della cucina mediterranea.

… e per i più grandi

Ricco ciclo di conferenze proposte dal giornalista e critico gastronomico Marc Brunoy, alle quali seguiranno delle dimostrazioni offerte da chef stellati Michelin, provenienti da tutta la Costa Azzurra, che reinterpreteranno, secondo la loro sensibilità, ricette e prodotti italiani.

Incontri BtoB
L’Italie à Table costituisce anche l’occasione per dar vita ad incontri BtoB, data la presenza, sulla fiera, di numerosi buyers disposti a conoscere il meglio dell’eccellenza eno-gastronomica italiana. Sullo spazio VIP del salone, i produttori italiani proporranno, infatti, agli operatori e ai compratori degustazioni di prelibatezze del proprio territorio. Anche quest’anno tra gli altri saranno presenti numerosi buyers internazionali provenienti da Germania, Belgio, Svizzera, Inghilterra e Lussemburgo.
Inoltre il salone non è solo un’occasione di incontri commerciali per le imprese agroalimentari: numerose imprese francesi approfittano de L’Italie à Table per incontrare i propri partner o per conoscerne altri.
Non resta, dunque, che attendere giugno per poter prendere parte a questa grande festa del gusto!