Pain, Amour et Chocolat : ancora un successo per il salone più dolce della Costa Azzurra

Organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza, in collaborazione con la Chambre de Metiers et de l’Artisanat delle Alpi Marittime e la Città di Antibes, il salone ha lo scopo di celebrare l’arte e il savoir-faire artigianali, presentando al pubblico i prodotti di eccellenza degli artigiani italiani e francesi.

Durante i 3 giorni di esposizione, oltre 36.000 visitatori, provenienti da tutta la regione (Antibes è strategicamente al centro tra Nizza e Cannes), hanno potuto gustare prodotti di alta qualità: pane, focaccia, grissini e vari prodotti da forno, dolci e biscotti di ogni forma e provenienza, dai cannoli e dalle cassate siciliane, ai frollini tipici Ternani, passando per gli amaretti piemontesi, fino ai canelé, dolci tipici di Bordeaux; e ovviamente il cioccolato, che con la sua magia ha incantato adulti e bambini grazie ai maestri piemontesi e alle loro opere d’arte in cioccolato.

L’Associazione dei Panificatori di Cuneo, ha modellato e infornato oltre 200 chili di farina, offrendo al pubblico uno spettacolo per gli occhi, grazie a creazioni artistiche di gran fattura, e ovviamente per il palato : appositamente per l’occasione, l’Associazione ha creato la Crostata delle Alpi del Mare, una crostata alle albicocche raffigurante l’effigie della Città di Antibes.

Ma, se i prodotti da forno ed il cioccolato sono i padroni indiscussi del salone, largo spazio è dedicato anche al savoir-faire degli artigiani non-alimentari, grazie a numerosi stand che propongono al pubblico idee regalo originali in occasione della festa degli innamorati: cappelli, borse, bigiotteria, cosmetici, profumi e artigianato artistico come il vetro soffiato e sculture in rame, tutti oggetti resi preziosi dal lavoro sapiente dei maestri artigiani di entrambi i versanti delle Alpi.

Jean-Pierre Galvez, presidente della Chambre de Métier et de l’Artisanat della Alpi Marittime, coorganizzatrice del salone si è complimentato con la CCIE di Nizza per l’organizzazione e per la qualità del Salone “L’artigianato autentico rappresenta una fetta importante dell’economia, tanto in Francia quanto in Italia. È necessario incoraggiare e sviluppare manifestazioni come Pain, Amour et Chocolat, che promuovono e difendono la produzione artigianale”.

Numerose anche le iniziative collaterali proposte al pubblico: dalla proiezione del film “Lezioni di Cioccolato” pellicola italiana del 2007, in linea con il tema della manifestazione, agli atelier di disegno per bambini, che hanno avuto un grande successo, come ogni anno, presso i piccoli artisti, passando per le dimostrazioni di composizione floreale con i fiori di Sanremo, proposte da Riviera dei Fiori, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Imperia.

• 36.000 visitatori
• 2.200 m² dedicati alla manifestazione
• 60 espositori franesi ed italiani
• 137 m² destinati al savoir faire artigianale
• 14 artigiani d’arte
• 200 kg di farina utilizzati da 5 panificatori italiani
• 5 regioni italiane e 7 dipartimenti franesi rrappresentati (Piemonte, Liguria, Umbria, Sicilia, Emilia-Romagna e Var, Alpes-de-Haute-Provence, Vaucluse, Gironde, Essonne, Bouche-du-Rhône)
• 2 degustazioni organizzate dalla Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Alpes-Maritimes
• 2 dimostrazioni di composizione floreale di Sanremo
• 43 persone presenti alle 2 proiezioni del film « Lezioni di cioccolato»
• 25 bambini participanti ai 2 atelier di disegno